Jefe de alimentos y bebidas

Reconocido club ubicado en sopo (cuenta con servicio de ruta) requiere jefe de alimentos y bebidas,profesional en administrador de empresas y/o hotelería y turismo, contar con conocimientos en administrador de cocina, bpm, haccp, normas sanidad alimentos y bebidas, control de costos, combinación de menús, elaboración de recetas, manejo de personal. con experiencia en cargos similares de restaurantes y empresas de servicio. funciones: supervisar el trabajo realizado por las personas a cargo, elaborar junto con el chef, jefe de compras y costos las especificaciones y actas del comité de abastecimiento, fijar precios de venta de los alimentos y bebidas señalando la receta estándar, actualización y elaboración de menús, analizar los reportes de ventas y consumos semanales, elaboración del presupuesto anual, vigilar que se cumplan las normas de higiene, establecer normas de seguridad, establecer programas de capacitación para su personal, establecer y realizar inspecciones de todas las áreas

Requisitos
  • Empresa: Impulso Temporal
  • Fecha de cierre: 11/02/2019
  • Lugar de trabajo: Sopó (Cundinamarca)
  • Cargo: Chef ejecutivo o jefe de cocina (Restaurante y alimentos)
  • Experiencia: 3 años
  • Nivel educativo: Pregrado
  • Licencia conducción: No requerida
Salario
  • Salario base: $ 3.200.000
  • Salario variable: + prestaciones de ley
Vinculación
  • Horario: Miércoles a Domingo de 8:00 am a 5:00 pm